Café ou Thé?
Good morning Vietnam !
Nous voilà arrivés à Ho Chi Minh Ville et son accueil pétaradant venant des embouteillages de scooters.
Ici, nous avons un programme serré de rencontre pour notre projet ''eau'' à l'institut polytechnique de HCMV. Mais nous n'avons pas raté une petite visite de la ville ! Première chose à savoir: ici, le scooter sert à tout !
Le Vietnam est marqué par le passage des français, surtout au niveau de l'architecture des vieux bâtiments. Ainsi, quand on rentre dans la poste, on a presque l'impression d'être revenu en France 70 ans en arrière.
Impossible de passer à Saigon (c'est comme ça que s'appelait la ville avant 1975) sans passer par l'étape "café" ! Il y en a pour tous les goûts : fort, doux, fruité, ... La petite surprise est le kopi luwak : Le Luwak, une petite civette asiatique, est un animal qui est friand des cerises du caféier. Sa digestion particulière fait que les graines de café, les noyaux des cerises, se retrouvent dans ses excréments. Un jour, quelqu'un a eu l'idée de prendre ces graines et de faire son café avec. Résultat, aujourd'hui ce café est reconnu comme l'un des meilleurs au monde ! Hummm, nous n'y avons pas résisté !
Une autre étape incontournable est le musée de la guerre. Ce dur musée raconte la guerre qui a éclaté au Vietnam, d'abord avec les Français, puis avec les Américains. Difficile de voir en face les résultats de la guerre, mais c'est toujours bon de se rappeler que derrière les chiffres, il y a des gens...
De HCMV, rien de plus facile que de partir dans le delta du Mékong. Faute de temps, nous avons opté pour une option que nous envisageons rarement : faire un "tour" organisé. C'est donc parti pour 2 jours avec un groupe de touristes pour déambuler en bus puis en bateau dans le delta.
Le delta du Mékong est un nid d'activités débordant ! On y trouve des marchés flottants, choses assez surprenantes : des bateaux viennent aborder notre navette pour nous vendre tout ce qu'un supermarché peut proposer.
Le transport de marchandises est également important sur ce delta. Les bateaux surchargés sont à la limite de la flottaison. Et les accidents ne sont pas rares !
Au final, nous ne recommanderons pas de faire un tour organisé, car le circuit, bien choisi pour être un défilé de boutiques, n'aura guère été des plus intéressants.
Heureusement, nous avons passé ces deux jours avec deux jeunes retraités Ariégeois, Philippe et Epalie. Armés de leur humour et de leur joie de vivre, nous n'avons cessé de rire tout le long !
Et puis nous avions quelques temps libres que nous pouvions passer à nous égarer des les villages avoisinants nos "boutiques étapes", où les vietnamiens s'activent sur leur lieu de travail. Par exemple, la fabrication des couverts en bois (ci-dessous), mais nous avons également pu voir une fabrique de nouilles de riz, et des vergers de fruits appétissants...
Mais nous ne sommes pas au bout de nos surprises ! Nous tombons également sur un élevage de crocodiles pour restaurant ! Malheureusement, nous n'avons pas gouté la viande de ce reptile, ni même celle des tortues ou serpents que peuvent proposer certaines cartes (à des prix quelque peu décourageants)
Le temps d'un thé citron-miel et nous repartons pour HCMV, où des rencontres à l'institut polytechnique nous attendent... pour y parler delta du Mékong d'ailleurs (cf. articles).
Prochaine destination, après un nouveau café : Hoi An !
