La chaleur des accueils et du soleil
Le Cambodge ne se limite pas à la cité d'Angkor ! Que nenni ! Et nous avons vadrouillé dans le reste du pays, entre rencontres et paysages, poussière et rivière, incroyable et ordinaire.
Le khmer n'est pas pratique pour choisir son menu...
Car oui, quelque chose qui nous frappe ici, c'est la vie simple des gens, pleine de petites choses qui nous surprennent. Par exemple pour les familles nombreuses, ici on ne conduit pas un MONOSPACE, mais un scooter 4 places.
Ici, les gens portent toujours des tongs. Qu'ils travaillent dans un restaurant ou soient ouvriers, c'est la compagne indissociable du pied ! La chaleur est en effet toujours de mise lors de notre séjour ! Et pour se détendre par une chaude après-midi, rien de mieux qu'une partie...
De pétanque ! Ce jeu est très prisé ici ! Mais ça ne rigole pas, on y parie de l'argent.
Il ne manque plus que les cigales pour se croire dans le Sud.
Pour les repas, nous allons souvent dans de petites cantines, d'aspect rustique (une table et des tabourets en plastique sous une vieille tonnelle) on y mange de véritables plats comme à la maison. et pour des prix imbattables en plus ! Mais comme nous en voulons toujours plus, nous avons décidé de nous mettre nous même aux fourneaux. C'est à Battambang, à la Nany Kitchen, que nous aurons eu le plaisir de réaliser (et engloutir) des spécialités du pays !
Le chef Léo est fier de vous présenter le poisson Amok, accompagné de nems fris et de boeuf Lok Lak.
Pour moi, le menu de ce soir sera plus original encore : tarentules grillées ! Et bien c'est vraiment pas mauvais avec la petite vinaigrette au poivre ;)
Le Cambodge a une culture aussi très intéressante est riche. Malheureusement le régime des khmers rouges, au pouvoir de 1975 à 1979, a détrui une grande part de cet héritage et le pays se relève difficilement de cette période.
Nous avons visité la prison S-21, lieu qui présente la réalité et l'horreur de l'époque des khmers rouges. Une visite qui nous aura profondément touchés.
Le pays accorde désormais une grande importance à son héritage et c'est avec émerveillement que nous le parcourons.
L’entrée de ce temple à Battambang est fascinante, presque intimidante avec ses rangées de deva (dieux) et asura (démons). Chaque camp tient un serpent géant (Vâsuki, le roi des Nâgas) et ils tirent alternativement sur celui-ci pour mettre une montagne en rotation et ainsi faire le barattage de la mer de lait (lieu cosmologique hindouiste). Vous l'aurez compris, la religion hindou est riche en épopées originales !
Gros plan sur les dêva et le Vâsuki.
Et comme je vous le disais, notre passage a été ponctué avant de tout de rencontres. Ce sont elles qui ont donné tout le piquant de notre séjour. La population du pays est en effet tellement souriante et amicale qu'on serait bien restés plus longtemps !
En route pour de nouvelles rencontres imprévues !
Les enfants crient "hello!" à notre passage et sont toujours prêts pour quelques grimaces...
Et les grands enfants aussi !
Guillaume, notre hôte à Siem Reap, viendra même nous faire un coucou à Phnom Penh avant que nous partions vers le Vietnam.
Alors à la prochaine pour un nouveau pays, radicalement différent : le Vietnam !
